Cuore di amaretti e cacao.

img_20170205_182050

 

Febbraio sembra essere il mese della pioggia …eppure è molto di più.

E’ un mese di festa, grazie allo spirito del Carnevale e che al tempo stesso include la festa degli innamorati, San Valentino.

Lasciamoci travolgere perciò da coriandoli, cuoricini e romantiche parole. Questo sarà un po’ il filo conduttore delle ricette di questo mese. Ed ecco la prima: cuore sofficissimo di amaretti e cacao.

Ingredienti:
– 3 uova
– 125 grammi zucchero
– 100 grammi amaretti
– 150 grammi farina 00;
– mezzo bicchiere olio di semi;
– mezzo bicchiere di latte;
– un cucchiaio di estratto di vaniglia;
– una bustina di lievito vanigliato;
– 10g di cacao amaro;
– un pizzico di sale

Occorre una tortiera (o uno stampo) a forma di cuore.

Procedimento:

Per prima cosa riduciamo gli amaretti in polvere utilizzando il mixer.

Successivamente montiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con le fruste elettriche per 5 minuti.

Aggiungiamo l’estratto di vaniglia, gli amaretti sbriciolati, il latte e l’olio continuando ad amalgamare il tutto con lo sbattitore.

Io ho sperimentato l’olio di semi di soia ed il risultato è stato stupefacente. Ad ogni modo è sostituibile nella stessa quantità con un altro olio di semi, come quello di mais o di girasole.

Setacciamo in un’unica ciotola la farina, il lievito ed il cacao –

Uniamo a poco a poco al composto farina, cacao e lievito setacciati.

Ungiamo con una pennellata d’olio di semi il nostro stampo a forma di cuore.

Inforniamo a 170° per circa 50 minuti.

Il risultato sarà una sofficissima nuvola, leggera anche negli ingredienti, ma dal sapore delizioso.

Advertisements

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...