“Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare.”

img_20170102_211936_748

Alla ricerca di un’idea per la cena di questa sera?
Eccovene una: i miei primi burger di tofu fatti in casa.

Ingredienti per 2 burger:
– un panetto di tofu alle erbette;
– mezzo cipollotto;
– una carota;
– un cucchiaio e mezzo di pan grattato;
– un cucchiaino di curry
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Per prima cosa grattugiamo la carota e tagliamo a rondelle il cipollotto. In una padella scaldiamo un filo di olio extravergine di oliva e cuociamo le verdure sino a quando non risulteranno morbide.

A parte, sbricioliamo il tofu e aggiungiamo il curry e un pizzico di sale. Amalgamiamo bene con le mani e uniamo il tutto in padella con le verdure. Continuiamo a cuocere per circa 5 minuti.

Frulliamo metà degli ingredienti per ottenere una crema liscia, poi mescoliamo nuovamente il tutto aggiungendo il pangrattato sino a ottenere una consistenza lavorabile con le mani.

Prendiamo un po’ dell’impasto e formiamo i nostri burger, che cuoceremo per 5 minuti per lato in forno a 200 gradi.

Buon appetito!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...