“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore.”

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Fuori fa molto freddo e una fitta nebbia ha coperto tutto il panorama. E’ così da giorni, e ammetto che la mia meteoropatia inizia a farsi sentire. 
Ma il mio ottimismo innato ha il sopravvento e ho deciso di risollevarmi il morale.
In che modo? Preparando un dolce, ovviamente!

Grembiule alla mano, frugata nella dispensa e via.
Così è nato questo cuore integrale alle mele con miele.

Ecco gli ingredienti:
-Un limone con scorza edibile;
-due mele piccole o una grande;
-80 grammi di miele;
-150 grammi di farina integrale;
-una bustina di lievito vanigliato;
-un uovo;
-100 ml di latte;
-due cucchiai di olio di semi (più un cucchiaino per ungere lo stampo).

Per prima cosa grattuggiamo la scorza del limone; spremendolo ricaviamo il succo e teniamolo da parte.

Tagliamo le mele a fette sottili e bagniamole nel succo del limone. Successivamente sciogliamo il miele in un pentolino a fiamma dolce.

Mescoliamo la farina insieme al lievito, uniamo l’uovo, il latte a filo e l’olio continuando a mescolare.
Infine aggiungiamo il miele e la scorza grattuggiata del limone; amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto fluido e senza grumi.

Prendiamo uno stampo in silicone a forma di cuore e ungiamolo con l’olio di semi non ancora utilizzato.
Versiamo al suo interno il nostro impasto e disponiamo sulla superficie le fette di mela precedentemente bagnate nel succo.

Inforniamo a 180° (forno ventilato) per 25 minuti.

Riuscite a sentirne il profumo? Nessun malumore può resistergli.

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